CÁCH LÀM GÀ ÔM THƠM BẰNG NỒI CƠM ĐIỆN

VIFIBA chắc chắn với các bạn đây sẽ là món ăn lạ mắt nhưng lại rất ngon mà ít ai biết. Món ăn sẽ đơn giản hơn khi được thực hiện trên chiếc nồi cơm điện hằng ngày của gia đình. Hãy cùng VIFIBA khám phá cách làm nhé!

1. Chuẩn bị nguyên liệu

Một trái thơm/dứa
300g thịt gà
Gia vị nêm: Muối, đường, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, sa tế, dầu hào
Hành lá, hành tím, tỏi, ớt
Nồi cơm điện

Mẹo chọn thơm ngon:

Chọn những trái có màu vàng tươi từ cuốn đến phần đuôi. Trái thơm càng vàng đều, độ ngọt sẽ càng cao. Tránh chọn trái thơm không đều màu, có chấm nâu hoặc vàng ngả sang đỏ. Đó là những trái chín quá mức không ngon. Những trái thơm không đều màu, có chấm nâu đậm hoặc vàng ngả sang đỏ, những trái này đã chín quá mức, không để được lâu. Không nên chọn thơm còn xanh vì phải đợi chín khá lâu, nếu ăn ngay sẽ dễ gây dị ứng, không tốt cho sức khỏe.

Mẹo chọn gà tươi ngon:

Gà ngon: Chọn gà có da tươi bóng sáng, sắc hồng tự nhiên. Da mỏng có màu vàng nhạt còn ức, cánh và lưng lại hơi vàng đậm thì đấy chắc chắn là một con gà ngon.

Gà không ngon: Những con gà trắng bợt hay sạm màu, hay dị tật trên thân là dấu hiệu của con gà bị bệnh. Nếu lớp mỡ khác với màu da bên ngoài thì gà bị nhuộm hóa chất độc hại. Gà có mùi hôi, tanh hoặc mùi kháng sinh thì đó là gà đã bị để lâu.

Ngoài ra có thể dùng tay ấn nhẹ để kiểm tra độ đàn hồi của gà. Thịt gà mềm oặt thì có thể là gà ăn phải thuốc tăng trọng. Ấn tay vào vùng ức, bụng của gà hoặc lật cánh kiểm tra dưới nách. Nếu gà có chấm đỏ nhỏ thì gà đã bị bơm nước

2. Cách làm gà ôm thơm

Sơ chế nguyên liệu

Gà: Rửa sạch gà bằng muối và chặt thành khúc vừa ăn. Dùng nước nóng rửa lại thịt gà lần nữa để loại bỏ vi khuẩn và giúp thịt gà săn hơn.

Thơm: Cắt đầu miệng trái và dùng muỗng múc phần thịt. Hãy để trái thơm giữ nguyên hình dáng nguyên vỏ.

Ướp gia vị

Thịt gà đã rửa sạch để ráo nước và ướp thịt. Mọi người có thể tham khảo cách ướp sau của VIFIBA nha:

½ Muỗng hạt nêm
½ Muỗng muối
1 Muỗng đường
½ Dầu hào
Sa tế ( tuỳ vào sở thích của bạn )
Hành tím, tỏi băm

Để trong 10-15 phút để gà được thấm vị hơn. Sau 15 phút, ta cho thịt vào trái thơm đã sơ chế.

Tiến hành thực hiện

Hấp gà ôm thơm:

Dùng nồi cơm điện của gia đình để hấp gà. Nếu nồi cơm điện nhà bạn có chế độ hấp thì quá tuyệt vời. Còn nếu không thì bạn chỉ cần bỏ ít nước và dùng ba thanh xã. Tiếp đến là cho trái thơm đã có gà bên trong vào và hấp thôi. Thời gian hấp từ 1 đến 1:30 giờ.

Phần nước sốt:

Phi tỏi băm vàng đều, cho phần thơm lấy ra lúc đầu vào làm nước sốt. Cho gia vị

¼ Muỗng hạt nêm
2 Muỗng đường
1 Muỗng nước mắm
Ít nước lọc

Khuấy đều hỗn hợp đến khi có độ sánh kẹo là được.

Hoàn thành món ăn

Sau khi kết thúc thời gian 1 giờ hấp gà chín. Cho phần sốt vào gà hấp, thêm ít hành lá cho đặc sắc hơn nè.

Gà ôm thơm là một món ăn mới lạ mắt nhưng lại rất ngon. Cách làm cũng không khó, ai cũng có thể dễ dàng thực hiện được. Vậy nên hãy bắt tay vào làm món “Gà ôm thơm ” này cho gia đình bạn cùng thưởng thức nhé. Chúc các bạn thành công!

Xem thêm công thức nấu ăn ngon:

Công thức nấu ăn, TIN TỨC, VIFICOOK