CÁCH LÀM BÒ LÁ LỐT NGON

NGUYÊN LIỆU LÀM BÒ LÁ LỐT NGON

Thịt bò 400 g

Lá lốt 100 g

Sả 3 cây

Tỏi 4 tép

Ớt 2 trái

Hành tím 2 củ

Đậu phộng 100 g

Dầu ăn 2 muỗng canh

Hạt nêm/ tiêu xay 1 ít

CÁCH CHẾ BIẾN:

SƠ CHẾ NGUYÊN LIỆU:

Thịt bò sau khi mua về bạn rửa sạch sau đó mang đi băm nhuyễn.Hành tím và tỏi mang đi bóc vỏ rồi băm nhuyễn chung với sả, ớt và gừng. Thịt bò sau khi mua về bạn rửa sạch sau đó mang đi băm nhuyễn.

Lá lốt nhặt sạch lá hư, lá sâu, mang đi rửa sạch và để ráo nước, lấy ra khoảng 5 – 7 lá cắt nhuyễn.

ƯỚP THỊT BÒ:

Thịt bò sau khi sơ chế sẽ ướp với hỗn hợp hành, tỏi, sả, ớt, gừng băm, lá lốt cắt nhuyễn thêm 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng canh dầu ăn trộn đều và cho vào ngăn mát tủ lạnh giữ trong 60 phút cho thịt bò săn và thấm gia vị.

CÁCH CUỘN BÒ LÁ LỐT

Cho 1 muỗng cà phê thịt vào giữa bề mặt nổi gân của lá lốt, gấp 2 bên mép lá lại và cuộn tròn. Thao tác tương tự như cuốn chả giò.

Sau khi cuốn xong bạn dùng cuống lá để ghim cố định mép cuốn lại (hoặc dùng tăm tre ghim vào).

Nếu bạn muốn tham khảo thêm công thức nấu ăn có thể tham khảo thêm tại Website hoặc Youtube của Vifiba nhé!