CÁCH NẤU BÒ SỐT VANG ĐƠN GIẢN KHÔNG CẦN RƯỢU VANG

Thịt bò sốt vang là một món ăn được xuất xứ từ phương Tây, trong đó thịt bò được nấu chín mềm trong một sốt vang đậm đà. Sốt vang thường được làm từ nước vang đỏ, gia vị và các loại rau thơm. Món thịt bò sốt vang có hương vị đậm đà, ngọt ngon và thường được phục vụ kèm với các loại mì, bánh mì nướng, hoặc khoai tây chiên. Món này thường được ưa chuộng trong các bữa tiệc, dịp đặc biệt hoặc để thưởng thức trong những buổi họp mặt gia đình. Không cần phải có rượu vang vẫn có thể làm được bạn tin được không? Hãy theo chân VIFIBA khám phá cách nấu bò sốt vang đơn giản này nhé!

1. Chuẩn bị nguyên liệu

500g thịt bò (có thể chọn các loại như thăn, thịt bò bắp, nạm)

3 quả cà chua

2 củ cà rốt

2 quả khoai tây

1 củ hành tây, băm nhuyễn

2-3 củ tỏi, băm nhuyễn

1 gói ướp gia vị thịt bò sốt vang 

1 ít bột năng

1 ít ngò rí

Muối, tiêu, đường, gia vị theo khẩu vị

Mẹo chọn thịt bò tươi ngon: 

1. Màu sắc: Thịt bò tươi thường có màu đỏ tươi, không có dấu hiệu của màu xám hoặc nâu. Tránh mua thịt bò có màu sắc không tự nhiên hoặc có vết đen.
2. Mùi hương: Thịt bò tươi nên có mùi hương tươi mát, không có mùi hôi. Tránh mua thịt bò có mùi khó chịu hoặc mùi hôi.
3. Độ đàn hồi: Khi nhấn vào thịt bò, thịt tươi sẽ trở lại hình dạng ban đầu nhanh chóng và không để lại vết lõm. Nếu thịt bò không đàn hồi, có thể là dấu hiệu của thịt đã qua thời gian.
4. Mỡ: Thịt bò tươi thường có lớp mỡ màu trắng sáng và có độ đàn hồi. Tuy nhiên, nếu lớp mỡ quá dày hoặc có mùi hôi, có thể là dấu hiệu của thịt bò không tươi.
5. Nguồn gốc: Nên chọn mua thịt bò từ các nguồn tin cậy, như cửa hàng thịt uy tín hoặc siêu thị có chất lượng đảm bảo. Nếu có thể, lựa chọn thịt bò hữu cơ từ các nguồn nuôi bò tự nhiên.

2. Cách thực hiện

Thịt bò cắt miếng vừa ăn, nên cắt to một tý để khi nấu thịt rút lại. 

Cà chua cắt làm bốn và bỏ hạt nếu muốn món ăn mình chuẩn vị hơn. 

Bước 1: Uớp Thịt bò

Cho hành tím, tỏi băm và gói gia vị có sẵn vào. Để thịt ướp trong 15 phút cho ngấm thịt. 

Bước 2: Xào sơ thịt bò

Sau khi ướp 15 phút, bây giờ bạn sẽ xào sơ thịt bò. Cho vào nồi một ít dầu ăn rồi cho tỏi vào phi thơm. Khi thấy tỏi dậy mùi bạn cho cà chua và đảo đều 1 phút. Tiếp đến thịt bò vào xào cho đến khi thịt săn lại rồi cho 200ml nước lọc, đun đến khi sôi. 

Bước 3: Cho bột năng vào

Mở nắp cho cà rốt và khoai tây vào và đun đến khi mềm. Khi chín cho hành tây và bột năng vào khuấy đều để tạo độ sệt cho món ăn là hoàn thành.

Đừng quên thêm hành lá và rò rí vào để món ăn thơm ngon hơn nhé!

Có thể ăn kèm cùng bánh bì hoặc cơm đều rất ngon.

Món bò sốt vang bạn có thể ăn kèm với bánh mì, cơm trắng, phở đều rất ngon, rất phù hợp để làm món ăn chính cho một bữa tiệc gia đình ấm cúng. Còn chần chờ gì nữa mà hãy bắt tay vào để làm theo công thức mà VIFIBA hướng dẫn thôi nào. Chúc các bạn thành công và có được nhiều bữa ăn ngon! 

Xem thêm công thức nấu ăn:

1. CÁCH NẤU LẨU MẮM MIỀN TÂY CHUẨN VỊ TẠI NHÀ
2. CÁCH LÀM THỊT HEO XÁ XÍU NGON
3. CÔNG THỨC LÀM LÒNG HEO XÀO DƯA CHUA GIÒN NGON