KHÁM PHÁ CÁCH LÀM GÀ HẤP LÁ ỔI CỰC NGON TỐT CHO SỨC KHỎE

Dạo gần đây, trên nền tảng TikTok xuất hiện hàng loạt video về chủ đề gà hấp và trộn lá ổi. Rất nhiều người bán tín bán nghi về việc ăn lá ổi liệu có phải tốt cho sức khỏe và ngon như các Hot TikToker nói không. Thế nên, hôm nay VIFIBA sẽ khám phá cách làm gỏi gà trộn lá ổi và những công dụng liên quan đến nguyên liệu này nhé!

1. Chuẩn bị nguyên liệu

Để thực hiện món gỏi gà trộn lá ổi cần có những nguyên liệu sau:

1 con gà to 2-3kg đều được
300g lá ổi non
1 củ hành tây
300g tắc
10g húng huế

Mẹo chọn được gà nguyên con ngon:

Chọn gà có da tươi bóng sáng, sắc hồng tự nhiên. Da mỏng có màu vàng nhạt còn ức, cánh và lưng lại hơi vàng đậm thì đấy chắc chắn là một con gà ngon.

Gà không ngon: Những con gà trắng bợt hay sạm màu, hay dị tật trên thân là dấu hiệu của con gà bị bệnh. Nếu lớp mỡ khác với màu da bên ngoài thì gà bị nhuộm hóa chất độc hại. Gà có mùi hôi, tanh hoặc mùi kháng sinh thì đó là gà đã bị để lâu.

2. Sơ chế nguyên liệu

Gà mua về rửa sạch hết lông.

Dùng ⅓ lá ổi non cắt nhỏ mang đi giã nhuyễn lấy nước ướp gà hấp.

Hành tây cắt thành lát mỏng, sau đó ngâm với nước đá và trộn với đường để giảm mùi hăng của hành.

Hành tím bỏ sạch vỏ và để nguyên quả.

3. Gỏi gà lá ổi

3.1 Ướp gà hấp lá ổi

Dùng nước ổi giã nhuyễn thoa đều khắp các mặt con gà. Dùng 1 ít lá ổi và hành tím cho vào bụng gà để lúc hấp bên trong vẫn sẽ thơm đều.

Lót một lớp lá ổi vào dưới gà hấp, để khi hấp hơi nước thấm vào lá ổi sẽ rất thơm.

Gà sau khi ướp để khoảng 10 phút hãy mang đi hấp. Dùng nồi hấp thủy nhiệt Yoshi hoặc nồi hấp truyền thống (nếu chưa có nồi hấp thủy nhiệt Yoshi). Cho nước vào nồi và gà đã ướp vào hấp. Thời gian hấp gà là 40phút cho gà nguyên con khoảng 2.4kg.

3.2 Chuẩn bị gỏi gà

Trong thời gian đợi gà hấp, tiến hành làm gỏi lá ổi.

Dùng khoảng 10 quả tắc vắt lấy nước. Cho 3-4 muỗng đường và 2 muỗng nước mắm vào chén nước tắc. Khuấy đều hỗn hợp để được nước trộn gỏi.

Phần lá ổi non còn lại thấy lát mỏng cho vào tô, tiếp tục cho phần nước trộn gỏi vào.

3.3 Gỏi gà lá ổi

Gà hấp xong nguội ít phút xong đem ra xé vừa ăn, cho vào tô trộn cùng 1 muỗng canh ớt giã nhuyễn, phần nước gỏi còn lại trộn đều. Cho tiếp lá ổi đã trộn, hành tây, húng quế vào trộn đều tay.

Trộn gà với lá ổi với hành tây và húng huế

Cuối cùng bạn hãy bày gỏi gà lên phía trên, rắc thêm một ít đậu phộng rang (nếu thích) là hoàn thành.

4. Thành phẩm và thưởng thức

Gà hấp lá ổi đã hoàn thành vô cùng thơm ngon. Bạn có thể chấm cùng với sốt trộn gỏi hoặc bất cứ loại nước chấm nào tùy ý tích. Thịt gà dai mềm vừa phải cùng sự thơm lừng của lá ổi mà không để lại vị chát.

5. Công dụng của lá ổi

Lá ổi là một phần quan trọng của cây ổi và có nhiều công dụng hữu ích cho sức khỏe và làm đẹp. Dưới đây là một số công dụng phổ biến của lá ổi:

Chữa bệnh tiểu đường: Lá ổi chứa chất quercetin, giúp kiểm soát nồng độ đường huyết. Việc sử dụng lá ổi có thể hỗ trợ điều trị và kiểm soát tiểu đường.
Giảm cân: Lá ổi giúp tăng quá trình trao đổi chất trong cơ thể, từ đó giúp đốt cháy nhiều calo hơn và giảm cân hiệu quả.
Làm dịu viêm họng: Nước sắc lá ổi có tác dụng làm dịu và giảm viêm nhiễm họng, cảm lạnh và đau họng.
Hỗ trợ hệ tiêu hóa: Lá ổi có khả năng kháng khuẩn và chống vi khuẩn có hại trong tiêu hóa, giúp giảm triệu chứng tiêu chảy và tăng cường sức kháng của dạ dày.
Làm đẹp da: Lá ổi chứa nhiều chất chống oxy hóa và vitamin C, giúp làm sáng da, làm mờ vết nám và tăng cường sức kháng của làn da.
Chữa bệnh nhiễm trùng đường tiết niệu: Lá ổi có tác dụng kháng khuẩn và chống viêm nhiễm, giúp kiểm soát bệnh nhiễm trùng đường tiết niệu.

Vậy là, VIFIBA đã khám phá cùng bạn cách làm gà hấp lá ổi cực ngon tốt cho sức khỏe. Còn chần chờ gì mà không phi ngay vào bếp để thực hiện món ngon này. Chúc bạn thực hiện thành công món ăn này để thưởng thức cùng những người thân yêu.

XEM THÊM CÔNG THỨC NẤU ĂN:

Công thức nấu ăn, TIN TỨC, VIFICOOK

KHÁM PHÁ CÁCH LÀM GÀ HẤP LÁ ỔI CỰC NGON TỐT CHO SỨC KHỎE