Công thức nấu ăn, TIN TỨC, VIFICOOK

ĐẬU HŨ TÚI TIỀN MÓN ĂN LẠ MIỆNG CHO NHỮNG NGÀY CHAY

Đăng trên bởi Nguyễn Võ Giàu Sang
ĐẬU HŨ TÚI TIỀN MÓN ĂN LẠ MIỆNG CHO NHỮNG NGÀY CHAY
29
Th9

Ngày nay, ẩm thực chay không chỉ đơn thuần là những món rau củ nấm đơn giản như ngày xưa, ăn chay đã được con người sáng tạo ra rất nhiều món đa dạng nhưng vẫn đảm bảo lợi ích sức khỏe. Trong danh mục các món chay thú vị, đậu hũ túi tiền là một lựa chọn độc đáo và ngon miệng. Hãy cùng VIFIBA khám phá cách làm món đậu hũ túi tiền tại nhà để thưởng thức món ăn lạ miệng này.

1. Chuẩn bị nguyên liệu

Để thực hiện được món đậu hũ túi tiền bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau.

  • Đậu hũ to: 4-6 miếng
  • Cà rốt: 1 củ
  • Nấm nấm mèo: 50g
  • Hạt sen: 100g
  • Lá hẹ: 100g
Nguyên liệu chính để tạo nên món ăn
Nguyên liệu chính để tạo nên món ăn

2. Sơ chế nguyên liệu

Đậu hũ dùng dao cắt phần đầu, dùng muỗng nhỏ lấy phần ruột trắng bên trong

Nấm mèo: Ngâm nước ấm cho nở rồi vớt ra, vắt khô nước. Sau đó dùng dao cắt nhỏ phần nấm. Cà rốt gọt vỏ, thái sợi rồi cắt hạt lựu

Lá hẹ rửa sạch chần qua nước nóng rồi vớt ra để ráo nước. 

Sơ chế nguyên liệu trước khi chế biến
Sơ chế nguyên liệu trước khi chế biến

3. Đậu hũ túi tiền

3.1 Nhân túi tiền

Nghiền nhỏ phần đậu hũ trắng, trộn đều với nấm hương, cà rốt đã cắt nhỏ sẵn. 

Nêm nếm với 01 muỗng hạt nêm chay, ½ muỗng muối và 1/2 muỗng hạt tiêu. Trộn đều cho phần nhân ngấm gia vị.

Trộn đều nhân túi tiền
Trộn đều nhân túi tiền

3.2 Tạo hình túi tiền

Tiếp theo, dùng muỗng nhỏ dồn phần nhân vào đậu hũ, lá hẹ buộc chặt thành chiếc túi nhỏ xinh xắn. Làm lần lượt cho hết phần nhân vào đậu hũ còn lại. 

Dùng lá hẹ buộc chặt túi đậu hũ lại
Dùng lá hẹ buộc chặt túi đậu hũ lại

3.3 Nước sốt và hoàn thành

Cho vào nồi một ít dầu ăn, phi hành tím tỏi băm đến khi vàng đều. Cho 5 muỗng nước tương, 1 muỗng đường, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường và 1 muỗng tương ớt. Khuấy đều nước sốt sau đó cho phần đậu hũ túi tiền, đun liu riu khoảng 10 phút cho phần nhân chín mềm và ngấm đều gia vị. 

Chuẩn bị nước sốt để rim đậu hũ túi tiền
Chuẩn bị nước sốt để rim đậu hũ túi tiền

4. Thành phẩm

Cho đậu hũ kim tiền ra đĩa, ăn kèm với cơm nóng là ngon tuyệt. Vị ngọt thanh thanh từ cà rốt, vị bùi bùi từ hạt sen hòa quyện cùng với vị mặn mặn ngọt ngọt từ nước sốt thì còn gì bằng. 

Rim đến khi kẹo nước và mang ra trưng bày
Rim đến khi kẹo nước và mang ra trưng bày

Vậy là VIFIBA đã hoàn thành công thức đậu hũ túi tiền cho những ngày chay rồi đấy. Bạn hãy nhanh tay vào bếp thực hiện tại món ăn này cho gia đình mình nhé. Chúc các bạn thành công!

Xem thêm công thức nấu ăn:

  1. NẤM ĐÙI GÀ KHO XÌ DẦU CHINH PHỤC KHẨU VỊ TẤT CẢ MỌI NGƯỜI
  2. KHÁM PHÁ CÁCH LÀM GÀ HẤP LÁ ỔI CỰC NGON TỐT CHO SỨC KHỎE
  3. CÁCH LÀM TÔM RIM MẮM TỎI CẢ NHÀ AI CŨNG MÊ
  4. CÔNG THỨC GÀ SỐT CHANH DÂY CHUA NGỌT NGON NGẤT NGÂY
Nguyễn Võ Giàu Sang