CÁCH LÀM GÀ RÁN KFC GIÒN TAN TẠI NHÀ

CÁCH LÀM GÀ RÁN KFC GIÒN TAN TẠI NHÀ

Món gà rán KFC được hầu hết giới trẻ đặc biệt là các bé nhỏ yêu thích với thịt gà thấm gia vị đậm đà mà không hề bị khô, dai dai giòn rụm. Hôm nay, VIFIBA sẽ hướng dẫn bạn cách làm món gà rán giòn tan tại nhà ngon như ngoài KFC nhé. Vào bếp thực hiện ngay thôi! 

1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • 5 cái đùi gà
  • Bột mì 
  • Bột chiên giòn
  • Trứng gà
  • Bột tỏi
Nguyên liệu làm món gà rán KFC tại nhà
Nguyên liệu làm món gà rán KFC tại nhà

2. Sơ chế nguyên liệu

Đùi gà mua về rửa với nước sạch tiếp đó cho nước và muối vào thau ngâm trong khoảng 3-5 phút rồi rửa sạch, cuối cùng là để ráo nước để chiên không bị bắn dầu. Dùng nĩa hoặc tâm đâm đùi gà để khi lăn qua bột sẽ thấm vị và ngon hơn. 

Tiếp đến mang gà đi hấp hoặc luộc trước để khi chiên gà sẽ giòn tan bên ngoài nhưng bên trong vẫn mọng nước.

Sơ chế gà trước khi lăn bột
Sơ chế gà trước khi lăn bột

Cách sơ chế gà không bị hôi 

Cách 1: Bạn có thể dùng nước cốt chanh để bóp thịt gà trong khoảng 1 – 2 phút rồi xả lại nước sạch, để ráo là có thể mang đi chế biến.

Cách 2: Rửa sạch gà với nước ấm với gừng khoảng 1- 2 phút rồi xả lại nước sạch, để ráo nước. 

3. Chế biến nguyên liệu

3.1 Cách pha bột chiên gà

Cho vào tô 1 gói bột chiên giòn, 1 muỗng hạt nêm, ½ muỗng hạt tiêu xay, ⅓ muỗng bột tỏi, 2 quả trứng gà và 1 ít nước lọc. Khuấy đều thật mịn và để phần bột trong vòng 5 phút. 

Pha bột chiên gà rán
Pha bột chiên gà rán

3.2 Lăn đùi gà với bột

Nhúng đùi gà vào bột đã pha sẵn trước đó, xong lăn qua bột mì. Tiếp tục làm như vậy một lần nữa.  Nhúng sao cho bột bám thật nhiều lên phần gà, dùng lực phủ bột mì xuống, như thế khi chiên sẽ tạo thành những mảng xù y như KFC ngoài quán nhé. 

Nhúng gà 2 lần để gà thấm vị hơn
Nhúng gà 2 lần để gà thấm vị hơn

3.3 Chiên gà 

Cho một lượng dầu lớn vào chảo sau cho ngập phần đùi gà khi chiên. Đến khi dầu nóng bạn cho từng miếng gà vào chiên với lửa lớn trong 2 phút rồi để lửa nhỏ dần chiên thêm 8 phút là gà sẽ chín. 

Đun lửa nhỏ để gà chín đều
Đun lửa nhỏ để gà chín đều

4. Hoàn thành gà KFC

Sau khi gà được chiên vàng giòn, nhớ dùng khăn giấy thấm dầu lót bên dưới để gà ráo dầu hẳn là có thể thưởng thức rồi. 

Gà được chiên vàng, lớp da giòn tan, bên trong thịt thấm gia vị mềm ngọt, không hề bị khô vô cùng mọng nước. Chấm cùng với 1 ít tương ớt cay cay thì đúng là ngon hết sẩy, càng ăn càng ghiền. 

Gà rán vàng giòn mọng nước bên trong
Gà rán vàng giòn mọng nước bên trong

Với cách làm gà rán KFC như này, bạn không cần phải tốn thời gian ra ngoài ăn nữa rồi, bây giờ bạn có thể thưởng thức gà rán KFC bất cứ lúc nào rồi đấy. Chúc bạn thành công. 

Xem thêm công thức nấu ăn:

  1. NẤU LẨU RIÊU TÔM CÀNG XANH LẠ MIỆNG
  2. CÁCH NẤU XÔI GÀ NGON NHƯ NGOÀI HÀNG CHỈ TRONG TÍCH TẮC
  3. ĐẬU HŨ TÚI TIỀN MÓN ĂN LẠ MIỆNG CHO NHỮNG NGÀY CHAY
  4. CÁCH LÀM TÔM RIM MẮM TỎI CẢ NHÀ AI CŨNG MÊ