LƯỜN CÁ HỒI CHIÊN GIÒN CHẤM SỐT ME CHUA NGỌT CỰC KÌ BẮT VỊ

LƯỜN CÁ HỒI CHIÊN GIÒN CHẤM SỐT ME CHUA NGỌT CỰC KÌ BẮT VỊ

Cá hồi được biết đến là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, vì thế đa phần cá hồi tươi ngon sẽ có giá nhỉnh hơn một số loại cá khác. Tất cả bộ phần của cá hồi đều có thể chế biến thành những món thơm ngon hấp dẫn. Vậy bạn đã từ biến đến Lườn cá hồi chiên giòn sừng sực chấm cùng sốt me chua ngọt chưa? Nếu chưa thì hãy theo chân VIFIBA khám phá món ăn mới lạ cực kì bắt vị này nhé!

1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • Lườn cá hồi: 200-300g
  • Me: 10g
  • Bột chiên giòn
  • Chanh, ớt, tỏi, hành
  • Các gia vị thông thường: đường, mắm, muối, hạt nêm, tương ớt

Lườn cá hồi các bạn có thể mua ở ngoài chợ hoặc bách hóa xanh, nhưng lưu ý là mua thời điểm sáng sớm để lườn cá hồi còn tươi ngon hơn nhé.

Nguyên liệu thực hiện món
Nguyên liệu thực hiện món

2. Sơ chế nguyên liệu

Lườn cá hồi mua về rửa sạch với nước lọc và một ít muối. Sau đó mang đi phơi để thật ráo nước. 

Dùng nước nóng/ấm để hòa tan me. Sau đó lấy nước bỏ phần hạt và bã lại. 

Hoàn tan nước ấm để lọc lấy nước cốt me
Hoàn tan nước ấm để lọc lấy nước cốt me

3. Uớp cá và chiên giòn

Cho lườn cá hồi đã ráo nước vào tô, sau đó cho lần lượt 2 muỗng bột chiên giòn, ½ muỗng muối, ½ muỗng hạt nêm, 1 ít tiêu xay và ½ muỗng hành tím tỏi băm. Đảo đều cho các gia vị thấm vào cá. Để khoản 5 phút cho gia vị ngấm vào cá. 

Uớp cá và để trong cá ngấm vị hơn
Uớp cá và để trong cá ngấm vị hơn

Đun dầu nóng lên, cho cá hồi vào chiên giòn. Hạ nhiệt độ chiên ở mức vừa, tiếp tục chiên đến khi nào vàng đều hết các mặt của cá. 

Chiên lườn cá hồi đến khi vàng đều các mặt
Chiên lườn cá hồi đến khi vàng đều các mặt

Lưu ý, phần lườn cá khá mỏng nên đừng trở cá nhiều lần tránh cá bị vỡ. 

4. Nước chấm sốt me chua ngọt

Cho vào tô 4 muỗng nước cốt me, 4 muỗng đường, 1 muỗng tương ớt, 2 muỗng nước mắm, khuấy đều cho hỗn hợp hòa tan vào nhau. 

Tiếp theo, cho vào nồi một lượng dầu nhỏ, phi hành tỏi băm đến vàng đều, sau đó cho hỗn hợp nước chấm vừa làm vào. Khuấy đều tay đến 2phút, tiếp tục cho 1 ít bột năng vào để tạo độ kết dính cho nước sốt me. 

Cho hỗn hợp nước sốt vào nồi và khuấy đều tay
Cho hỗn hợp nước sốt vào nồi và khuấy đều tay

5. Thành phẩm và thưởng thức

Cá hồi chiên vàng giòn nóng hỏi ăn cùng nước chấm sốt me chua ngọt kẹo kẹo, thêm ít cơm trắng nữa là hết bài. Đây là một món ăn dễ làm mà vô cùng hấp dẫn. Nó thích hợp làm món ăn cho mọi gia đình thậm chí là món ăn vặt cho các bé nhỏ hay là món mồi ngon không thể thiếu trong những bàn nhậu.

LƯỜN CÁ HỒI CHIÊN GIÒN CHẤM SỐT ME CHUA NGỌT CỰC KÌ BẮT VỊ
LƯỜN CÁ HỒI CHIÊN GIÒN CHẤM SỐT ME CHUA NGỌT CỰC KÌ BẮT VỊ

Vậy còn chần chờ gì mà không bắt tay vào làm ngay món lườn cá hồi chiên giòn chấm sốt me chua ngọt cho cả gia đình cùng thưởng thức nào! VIFIBA chúng bạn thành công và có được bữa cơm ngon gia đình nhé! 

XEM THÊM CÔNG THỨC NẤU ĂN:

  1. ĐÁNH THỨC VỊ GIÁC VỚI MÓN CÁ ĐIÊU HỒNG HẤP HỒNG KÔNG NGON BẤT BẠI
  2. CÔNG THỨC LÀM GỎI BÒ BÓP THẤU MỀM NGON, CHUẨN VỊ
  3. BA RỌI CHIÊN LẮC SẢ TẮC MÓN NGON VÉT SẠCH NỒI CƠM NHÀ BẠN
  4. LÀM PATÊ ĐƠN GIẢN TẠI NHÀ BẰNG CỐI XAY THỊT