Món cánh gà bơ bắp là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt ngào của bắp Mỹ và hương thơm béo ngậy từ bơ, tạo nên một món ăn mê hoặc từ cái nhìn đầu tiên. Đặc biệt, với nồi lẩu hấp KACHI VIFIBA, việc chế biến món này trở nên vô cùng đơn giản và giữ được hương vị tự nhiên nhất. Đây là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa ăn gia đình hay các bữa tiệc tụ họp bạn bè. Hãy cùng khám phá cách làm món cánh gà bơ bắp chuẩn vị, giòn rụm và thơm ngon như ngoài hàng nhé!

Nguyên Liệu Chuẩn Bị Cho Món Cánh Gà Bơ Bắp

Để tạo nên một đĩa cánh gà bơ bắp ngon mê mẩn, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu tươi ngon sau:

• Cánh gà: 500g, cánh gà là lựa chọn hoàn hảo nhờ độ mềm và dễ thấm gia vị.
• Bắp Mỹ: 1 trái hoặc 1 hộp bắp hạt đóng hộp, để tạo nên độ giòn ngọt tự nhiên.
• Bơ: 50g, chọn loại bơ không muối để kiểm soát gia vị tốt hơn.
• Gia vị: Bột ớt, bột mì, bột bắp, tỏi băm, tiêu xay, muối, nước mắm, tương ớt, đường.
• Nguyên liệu phụ: Dầu ăn, hành lá để trang trí, thêm chút ớt để tạo màu sắc bắt mắt.

Nguồn: VIFIBA VIETNAM

Hướng Dẫn Chi Tiết Làm Cánh Gà Bơ Bắp

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu

• Cánh gà: Làm sạch cánh gà, dùng dao cắt bỏ phần đầu nhọn, rửa sạch với nước muối pha loãng, sau đó rửa lại bằng nước sạch và để ráo. Để món ăn ngon hơn, bạn có thể chần qua cánh gà với nước sôi có thêm ít lát gừng để loại bỏ mùi hôi.
• Bắp: Nếu sử dụng bắp tươi, hãy tách hạt và rửa sạch. Nếu sử dụng bắp đóng hộp, chỉ cần rửa sơ qua nước sạch để loại bỏ vị chua do chất bảo quản.

Bước 2: Ướp Cánh Gà

• Trộn cánh gà với bột ớt, bột mì, bột bắp, tỏi băm nhỏ, tiêu và một chút muối. Ướp trong khoảng 15-20 phút để thịt thấm đều gia vị. Bí quyết nhỏ: Nếu có thời gian, hãy để cánh gà trong tủ lạnh 30 phút, gia vị sẽ ngấm sâu hơn và giúp cánh gà đậm đà hơn sau khi chế biến.

Bước 3: Chiên Cánh Gà

• Chiên lần 1: Đun nóng dầu trong nồi KACHI VIFIBA, thả từng miếng cánh gà vào chiên đến khi vàng giòn. Đừng chiên quá nhiều miếng cùng lúc để tránh dầu bị nguội và cánh gà không giòn.
• Chiên lần 2: Sau khi vớt ra để ráo, chiên lại cánh gà lần thứ hai để có lớp vỏ giòn rụm mà vẫn giữ được độ mềm mọng bên trong. Đây là bí quyết giúp cánh gà có độ giòn hoàn hảo như ngoài tiệm.

Nguồn: VIFIBA VIETNAM

Bước 4: Làm Sốt Bơ Bắp

• Đun chảy bơ trong chảo, cho tỏi băm vào phi thơm. Khi tỏi chuyển màu vàng, thêm bắp vào xào nhanh tay để giữ được độ giòn ngọt của bắp.
• Nêm thêm 2 muỗng canh tương ớt, một chút bột ớt, 2 muỗng canh đường và 1 muỗng nước mắm. Nếu thích ăn cay, bạn có thể thêm ớt băm nhỏ vào để tăng hương vị.
• Thêm 30ml nước bắp vào, khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp sốt sánh lại và có độ keo.

Bước 5: Kết Hợp Cánh Gà Với Sốt Bơ Bắp

• Cho cánh gà đã chiên vào chảo sốt, đảo đều và nhẹ tay để cánh gà không bị nát. Nấu trên lửa nhỏ để sốt thấm đều vào từng miếng cánh gà.
• Khi nước sốt bám đều quanh cánh gà và có màu đỏ óng ánh bắt mắt, bạn có thể tắt bếp và chuẩn bị trình bày món ăn.

Trang Trí Và Thưởng Thức Món Cánh Gà Bơ Bắp

• Bày cánh gà ra đĩa, rưới thêm phần sốt bơ bắp còn lại lên trên, trang trí bằng vài lá hành tươi hoặc ớt sừng thái lát mỏng để tăng phần hấp dẫn.
• Món cánh gà bơ bắp này rất ngon khi ăn nóng, đi kèm với cơm trắng, xôi hoặc đơn giản là ăn không cũng đã đủ làm hài lòng khẩu vị của bất kỳ ai.

Nguồn: VIFIBA VIETNAM

Những Mẹo Nhỏ Để Món Cánh Gà Bơ Bắp Thêm Hoàn Hảo

• Chiên cánh gà hai lần giúp món ăn giữ được độ giòn lâu hơn. Đừng bỏ qua bước này nếu bạn muốn cánh gà giòn rụm kể cả khi đã rưới sốt.
• Bơ và tỏi là hai thành phần quan trọng tạo nên hương vị đặc trưng cho món ăn này. Chọn loại bơ ngon và không để tỏi cháy sẽ giúp nước sốt dậy mùi thơm ngon hơn.
• Điều chỉnh độ cay theo khẩu vị gia đình. Nếu có trẻ nhỏ, bạn có thể giảm lượng bột ớt và tương ớt.

Lợi Ích Dinh Dưỡng Và Cách Bảo Quản Món Cánh Gà Bơ Bắp

• Cánh gà giàu protein, tốt cho sự phát triển cơ bắp và cung cấp năng lượng cho cơ thể.
• Bắp chứa nhiều vitamin và chất xơ, hỗ trợ tiêu hóa và cung cấp năng lượng dồi dào.
• Bơ cung cấp chất béo tốt, hỗ trợ hấp thu vitamin và khoáng chất cần thiết.
• Để bảo quản, bạn có thể để cánh gà trong hộp kín và bảo quản trong tủ lạnh, hâm nóng lại trước khi ăn.

Món cánh gà bơ bắp không chỉ ngon miệng mà còn là một trải nghiệm thú vị cho những ai yêu thích nấu ăn. Với sự hỗ trợ từ nồi lẩu hấp KACHI VIFIBA, bạn có thể dễ dàng tạo nên một món ăn thơm ngon, đậm đà cho cả gia đình mà không tốn quá nhiều thời gian và công sức. Hãy thử ngay công thức này để thưởng thức sự hòa quyện tuyệt vời giữa vị béo ngậy của bơ, vị ngọt của bắp và giòn rụm của cánh gà!